Trames Incontri Tra Tappi e Piatti

Parlando come i piemontesisanno fare, con un po' di brio e a volte un pizzico difollia, questo giovane è cresciuto tra le strade di Canale e la piazzetta della gelateria.Dopo aver aiutato la nonna a servire cotolette di pollo belle bruciate al nonno, ha capito che la cucina era la sua passione e ha deciso di frequentare l'alberghiero. Con un aiuto, è partito perl'avventura " dlà da Tane ", dove ha imparatomolto di più che cucinare.Ha poi fatto esperienze tra i pilastri langaroli, aggiungendo ilsuo tocco personale ai grandi classici. Sempre con ilsuo sogno ben chiaro come un bersaglio da colpire, ha trovato il posto perfetto permettere in pratica tutto ciò che pensa e ama, con chi vuole condividere la sua passione

Francesca Giovane, Vicese, cresciuta alfianco del maestoso santuario di Vico, dove i genitori proseguono la pasticceria storica aperta dai nonni, lì inizia ad assaporare i primi vini,finché decide di farne una passione con glistudi e il percorso un po' di lavoro in Langhe contorna la sua formazione trastellati e non,sviluppando con semplicità e naturalezza una professionalità concentrata sulfarstare bene chiunque necessiti di un semplice bicchiere in tranquillità...magari accompagnato da un buon piatto.